Ngày 5-3, đại diện chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn (TPHCM) cho biết lượng heo mảnh nhập chợ trong ngày đạt 331 tấn, giảm 5 tấn so với tuần trước.
Dù sản lượng giảm nhẹ, giá heo mảnh lại được thương lái điều chỉnh tăng mạnh. Cụ thể, heo mảnh loại 2 tăng 8.000 đồng, lên mức 88.000 đồng/kg; heo mảnh loại 1 tăng 2.000 đồng, lên 90.000 đồng/kg.
Giá heo mảnh, heo pha lóc đều tăng
Giá heo mảnh tăng kéo theo giá thịt heo pha lóc tại chợ đầu mối cũng đi lên. Như thịt đùi tăng 5.000 đồng, lên 90.000 đồng/kg; sườn non tăng 10.000 đồng, lên 135.000 đồng/kg; cốt lết tăng 10.000 đồng, lên 85.000 đồng/kg.
Nạc dăm tăng 5.000 đồng, lên 110.000 đồng/kg; giò trước tăng 3.000 đồng, lên 78.000 đồng/kg; giò sau tăng 8.000 đồng, lên 68.000 đồng/kg. Riêng ba rọi giảm 5.000 đồng, còn 125.000 đồng/kg.
Lý giải nguyên nhân giá tăng, thương lái cho biết trước đó giá đã được điều chỉnh xuống thấp để kích cầu tiêu dùng đầu năm và “cân đối” vào thời điểm rằm tháng Giêng âm lịch. Sau giai đoạn này, giá được nâng trở lại nhằm đảm bảo biên lợi nhuận.
Cũng theo các thương lái, giá heo hơi khu vực phía Nam tuần qua nhìn chung ổn định. Heo hơi từ các doanh nghiệp chăn nuôi lớn dao động 71.500-74.000 đồng/kg; trong khi heo từ hộ chăn nuôi nhỏ lẻ ở mức 65.000-75.000 đồng/kg.
