Cục trưởng kể chuyện “xách tay” muối từ nước ngoài về để học cách phát triển nghề trong nước

Sáng 16-12, Bộ NN-PTNT phối hợp UBND tỉnh Bạc Liệu tổ chức họp báo giới thiệu, thông tin về Festival nghề Muối Việt Nam – Bạc Liêu năm 2025 “Hành trình 100 năm nghề muối – Đời người” với chủ đề “Nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam”, dự kiến sẽ diễn ra từ ngày 6-3 đến 8-3-2025.

Theo ông Lê Đức Thịnh, Cục trưởng Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn, muối Việt Nam hiện có tiềm năng lớn với 3.200 km bờ biển; 11.000 ha sản xuất; sản lượng cao, cung cấp sản phẩm đáp ứng nhu cầu ăn, chế biến thực phẩm; công nghiệp; y tế và làm đẹp.

“Chính phủ Việt Nam rất quan tâm đến làm muối. Ngành muối được xếp vào danh mục 1 trong 7 ngành, nghề nông thôn quan trọng” – ông Thịnh cho hay.

Tuy nhiên, sản lượng muối hiện nay chưa đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ trong nước. Sản lượng muối đạt khoảng 1 triệu tấn mỗi năm, nhưng con số này vẫn còn thấp so với yêu cầu của thị trường, đặc biệt là khi phải đối mặt với những yếu tố bất lợi như mất mùa, biến đổi khí hậu và sự thay đổi của thị trường.

Nghề muối ở nhiều khu vực vẫn còn gắn liền với sự khó khăn, nghèo đói, khi mà người nông dân làm muối chủ yếu sống dựa vào công việc thủ công, thu nhập thấp và không ổn định.

Nhiều loại muối có giá cao tới hàng triệu đồng/kg

Ông Lê Đức Thịnh, Cục trưởng Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn, kể mỗi lần có dịp đi công tác nước ngoài như sang Hàn Quốc, Pháp.. đều đem muối của họ về để học cách người ta phát triển.

“Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Lê Minh Hoan đi Áo cũng xách muối về cho tôi tìm hiểu. Đó cũng là muối như của chúng ta làm ra, song họ cải tiến mẫu mã, đa dạng sản phẩm với giá trị dinh dưỡng, khoáng nên giá bán tính ra tiền Việt Nam không dưới 1 triệu đồng/kg.

“Ông Thịnh cho hay nhiều loại muối thậm chí có giá 5-7 triệu đồng/kg; cao hơn rất nhiều so với Việt Nam”- ông Thịnh chia sẻ.

Vì vậy, ông Thịnh nhấn mạnh phát triển nghề muối bền vững cần có chiến lược phát triển đúng đắn, khai thác tiềm năng từ các sản phẩm muối đa dạng và tích hợp đa giá trị. Để gia tăng giá trị kinh tế, cần cải tiến chất lượng muối, nâng cao mẫu mã, thương hiệu cũng như áp dụng du lịch sinh thái gắn với làng nghề muối.

Là “thủ phủ” muối của Việt Nam, ông Ngô Nguyên Phong, Phó Giám đốc Sở NN-PTNT tỉnh Bạc Liêu, cho hay nghề muối tại Bạc Liêu có 700 hộ diêm dân với 1.400 ha muối, gắn bó bao đời nay.

Song Phó Giám đốc Sở NN-PTNT tỉnh Bạc Liêu thừa nhận, giá muối trên địa bàn từ xưa có giá không cao, chỉ loanh quanh hơn 1.000 đồng/kg. Điều này khiến các nhà đầu tư kém mặn mà.

Thông qua festival, tỉnh Bạc Liêu mong muốn nhiều cơ quan, ban ngành, tổ chức, cá nhân sẽ quan tâm hơn đến muối Bạc Liêu, đặc biệt là các nhà đầu tư nước ngoài.