Những ngày qua, món lòng se điếu bất ngờ trở thành tâm điểm chú ý của dư luận. Đỉnh điểm khi một đầu bếp gây sốc với tuyên bố “Nếu ai bán lòng se điếu chứng minh được lòng tươi và thật từ lò mổ, thưởng 1 tỉ đồng”.
Giữa lúc dư luận còn tranh cãi dữ dội về nguồn gốc mặt hàng lòng se điếu dù rất hiếm nhưng lại bán đầy thị trường, nhiều người bất ngờ hơn khi xem clip tiktok khoe cỗ lòng se điếu dài tới 40 m, nặng 5,8 kg từ con heo nặng hơn 100kg.
Để khẳng định đây là lòng không nối, chủ kênh tiktok đã huy động nhiều người xếp thành hàng dài để đo trực tiếp chiều dài của chuỗi lòng se điều nói trên.
Theo tìm hiểu của Báo Người Lao Động, đoạn clip trên được chủ kênh tiktok Thế Lòng Se Điếu đăng từ năm 2024, không phải mới đăng như một số thông tin chia sẻ.
Hiện tại, Thế Lòng Se Điếu là cái tên được nhiều người tìm kiếm nhiều trên mạng xã hội. Người này tên thật là Ngô Quyền Thế, chủ chuỗi nhà hàng Lòng Chát với 2 cơ sở tại Hà Nội và 1 cơ sở tại TP HCM, chuyên bán các món ăn về chế biến từ nội tạng của heo.
Trong đó, món “lòng se điếu” được xem là món làm nên tên tuổi của quán vì không chỉ độ hiếm mà giá còn khiến cho nhiều người giật mình khi lên đến 2-3 triệu đồng/kg.
Ngô Quyền Thế (người mặc áo đen đang cầm đoạn lòng)
Clip quay đoạn lòng dài 40m Nguồn: Ngô Quyền Thế
Không chỉ làm chủ các cơ sở kinh doanh, Ngô Quyền Thế còn là nhà sáng tạo nội dung, thường xuyên chia sẻ các clip về món lòng heo, lòng se điếu, quy trình chế biến, hoạt động của nhà hàng và các món ăn vùng miền… trên các nền tảng TikTok, YouTube và Facebook.
Hiện tại, người này đang sở hữu kênh tiktok gần 410.000 người theo dõi và 9,8 triệu lượt thích, trang Facebook hơn 320.000 người theo dõi…
Liên quan đến mặt hàng này, đại diện một lò mổ lớn tại TP HCM khẳng định lòng se điếu tự nhiên cực hiếm.
“Ngay tại lò mổ chúng tôi, vài năm mới phát hiện được một bộ lòng se điếu tự nhiên trong quá trình giết mổ và thường sẽ dùng biếu tặng, không bán ra thị trường” – đại diện lò mổ này tiết lộ.
Ông cũng khẳng định: “Lòng se điếu cũng chỉ là phần đầu của phèo, không ngon bằng dồi trường và không phải là thực phẩm khuyến khích dùng do có nhiều cholesterol”.
Về hình ảnh lòng se điếu trên mạng, người này phán đoán có thể đã bị can thiệp, không phải hàng tự nhiên.
