Ngành công nghiệp quan trọng thứ 4
Theo thông tin từ Thương vụ Việt Nam tại Tây Ban Nha, ngành công nghiệp thịt tại Tây Ban Nha được xem là lĩnh vực công nghiệp quan trọng thứ tư của đất nước, góp phần về kinh tế và xã hội, đặc biệt là ở các khu vực nông thôn.
Năm 2024 doanh thu của ngành ước tính đạt 34,2 tỷ euro, chiếm khoảng 25% ngành thực phẩm và đồ uống, tăng từ mức 22,6% vào năm 2019 khi doanh thu là 26,9 tỷ euro.
Đóng góp của ngành vào tổng GDP được ước tính là 2,5% tương đương 14% của các ngành công nghiệp, tăng từ mức 2,1% và 13,1% vào năm 2019.
Ngành công nghiệp này trực tiếp sử dụng hơn 113 nghìn lao động. Nếu xét theo toàn bộ chuỗi giá trị bao gồm chăn nuôi và bán lẻ, ngành này tạo ra khoảng 700 nghìn việc làm, giúp ngăn chặn tình trạng giảm dân số và thúc đẩy sự gắn kết lãnh thổ tại khu vực nông thôn.
Xuất khẩu thịt trong năm 2024 của Tây Ban Nha được ước tính khoảng 10,5 tỷ euro, tăng nhẹ từ mức 10,3 tỷ euro năm 2023, góp phần giảm thâm hụt thương mại của nước này.
Tổng sản lượng thịt trong năm 2024 ước tính khoảng 7,4 triệu tấn, trong đó thịt lợn tiếp tục dẫn đầu với hơn 5 triệu tấn, đưa Tây Ban Nha trở thành nhà sản xuất lớn thứ tư thế giới và dẫn đầu trong EU.
Mức sản xuất này phản ánh khả năng của ngành trong việc duy trì sản lượng cao bất chấp các thách thức như chi phí sản xuất và hạn hán.
Hàng tỷ euro đầu tư để hiện đại hóa ngành thịt
Sản phẩm đùi heo muối Tây Ban Nha nổi tiếng toàn cầu
Theo Thương vụ Việt Nam tại Tây Ban Nha, chính sách của chính phủ nước này trong ngành công nghiệp thịt đã đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển ngành này, thúc đẩy tăng trưởng và khả năng cạnh tranh thông qua khung pháp lý vững chắc, các kế hoạch chiến lược của chính phủ và sự tập trung vào phát triển bền vững.
Việc thiết lập tiêu chuẩn nghiêm ngặt về sức khỏe và phúc lợi động vật giúp ngành thịt Tây Ban Nha mở rộng thị trường quốc tế như Nhật Bản và Hoa Kỳ.
Nước này đã đầu tư 1 tỷ euro để hiện đại hóa ngành thịt, thúc đẩy số hóa và phát triển bền vững, hiệu quả năng lượng, giảm phát thải và phụ phẩm, giảm dấu chân carbon, tăng khả năng cạnh tranh và thích ứng với mục tiêu khí hậu của EU và nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.
Một số chính sách nổi bật: Chiến lược Phục hồi và Biến đổi nông nghiệp thực phẩm, Kế hoạch Quốc gia kiểm soát chính thức chuỗi thực phẩm, Chiến lược Kinh tế xanh của TBN (2018), Chương trình “Thịt và Sức khỏe”.
Bảo vệ nhà sản xuất nhỏ và thúc đẩy phát triển kinh tế ngành thông qua các quy định như Luật 8/2003 về Sức khỏe Động vật; Nghị định 993/2014 về Nhãn mác và Luật 12/2013 về Chuỗi Thực phẩm.
Tuy vậy, theo Thương vụ, ngành thịt Tây Ban Nha cũng đối diện với thách thức:
– Chi phí cao do quy định của châu Âu: Các quy định như về năng lượng tái tạo và các yêu cầu về phúc lợi động vật đã làm tăng chi phí sản xuất cho các nhà chăn nuôi và chế biến, đặc biệt đối với các doanh nghiệp nhỏ và vừa, và ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh so với các quốc gia có quy định lỏng lẻo hơn.
– Dễ bị tổn thương trước chính sách nhập khẩu: Xuất khẩu thịt của Tây Ban Nha, đặc biệt sang các thị trường như Trung Quốc nhạy cảm với các thay đổi về thuế quan hoặc hạn chế vệ sinh. Sự phụ thuộc này khiến ngành dễ bị rủi ro kinh tế lớn và cản trở sự mở rộng trong một môi trường thương mại toàn cầu không chắc chắn.
– Thiếu thỏa thuận thương mại với các thị trường mới nổi: Sự vắng mặt của các hiệp định song phương với các quốc gia có tiềm năng cao như Ấn Độ hoặc các quốc gia châu Phi do đó bị hạn chế cơ hội đa dạng hóa và tăng trưởng trong xuất khẩu làm hạn chế sự phát triển quốc tế của ngành.
– Phản ứng chậm trước sự trỗi dậy của các sản phẩm thay thế thực vật: Sự tăng trưởng của thị trường thay thế thực vật (tăng 119% kể từ năm 2015) là một cơ hội mà Tây Ban Nha chưa tận dụng triệt để; Thiếu các ưu đãi để đổi mới các sản phẩm thịt lành mạnh hoặc bền vững hơn có thể khiến ngành tụt hậu so với các đối thủ toàn cầu.
